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(一社)日本銅センターhttp://www.jcda.or.jp/feature/tabid/86/Default.aspxより以下引用
人間の体のなかにも、銅があることを知っておられますか?
銅は、ふだん口にする多くの食品から摂取され、わたしたちの健康に重要な役割を果たしています。
私たち人間の体には約80~100mgの銅が含まれています。銅は『必須微量元素』と言われ、体の中で血液を作る、骨や血管を正常に保つ、脳の働きを助けるなどの大切な役割を果たしています。ふだん体に必要とされる銅は1日約2mgで、バランスよく食事を摂れば自然に補うことができます。ちなみに銅が多く含まれる食品はカキやレバー(20~30mg/kg)、穀類や豆類、木の実などにも含まれています。
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