2021/02/24OMGT BEYOND MATCHAプロジェクトの裏話

抹茶の糖質吸収抑制効果

 以前に、抹茶パンを試作してくださった方の感想をお伝えしました。とても美味しい抹茶パンができあがりました。けれども、 パンやお菓子など糖質が多く含まれる食品は、血糖値の上昇や食べすぎによる肥満が気になりませんか? できれば甘いものを食べてもそれを吸収しない方法があれば、と期待したいものです。そこで今回は、抹茶入りパンを食べることによる食後血糖値の上昇抑制効果を調べた研究*を簡潔にご紹介させていただきます。

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